香港风味十足的小清新面食，在香港和广东都很受欢迎。猪肉和虾捣碎做馅，包成一个大小的小馄饨，放入用鸡汤或高汤煮的面条中。稍微有点味道的面突然变得很惊艳，让人欲罢不能。
6.什锦煮面条有桌面风味。台湾省每个家庭都会做面条，但是台湾省每个家庭都会做不同口味的面条。通常面条没有什么特别的，但是大部分人在煮面的时候都会加入大虾、鱼板、蔬菜、豆芽、白菜丝。深夜回家，家里有人能给你煮一碗这样的面，真的是满满的温暖。
7.炸酱面和北京最有代表性的面是菜码炸酱面。将黄瓜、香椿、豆芽、四季豆、黄豆切好或煮熟，做成菜备用。然后做炸酱，将肉丁、葱、姜放入油中翻炒，再加入黄酱或黄豆做的甜面酱翻炒得到炸酱。面条煮好后取出，用炸酱烧，拌上菜码，就成了炸酱面。
8.兰州拉面的特色是拉面被拉伸到很大程度，变得细长多筋。加上绿色的黄瓜丝，红色的辣椒油，牛肉面，鸡蛋丝，香菜叶，五颜六色，看着很开胃。一般兰州的拉面的汤也是用牛骨头或者羊骨头熬制的，喝一口味道十足。
9.在成都，一种受欢迎的面食，担担面，是通过将面粉卷成面条，煮熟，然后舀起炸碎的猪肉制成的。煮出来的面条很细，卤汁酥香，咸咸微辣，香气扑鼻，非常入味。
10.烩面烩面是河南省的特色美食，是一种传统小吃，有肉、有素、有汤、有菜、有饭。以味道鲜美，经济实惠而闻名中原。烩面根据配料不同可分为羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。
武汉人的最爱，很多人每天早餐都吃热干面。面条粗细适中，黄油油的，拌上麻油芝麻酱，再拌上酸豆角、辣萝卜条等咸菜，就成了一碗。入口排骨微辣咸。
2、刀削面山西特产面食，面团成块状，左手拿着面团，右手拿着弧形刀，把面条一块一块的切到沸腾的锅里，煮熟，捞出，加上臊子和调料吃。刀削面因全部用刀削而得名。用刀切开的叶子中间厚，边缘薄。锋利的边缘，形状像柳叶；入口滑有内筋，软而不粘，越嚼越香。
3.biangbiang面在陕西很有名，这个词是音译。但是到了陕西，大家都会尝一碗Biangbiang面，像皮带一样粗，咬一口很有嚼劲。配各种脸码，特别吊人胃口。
4.Piarchuan的小鲜面是杭州有名的面汤，也融合了那里温软嫩滑的风格。汤面清淡明亮如清水，但尝起来特别好吃。面条的浇头主要由白菜、竹笋和瘦肉丝组成，味道鲜美。
5.中国以云吞面为生五千年，饮食文化博大精深，源远流长。在地理环境、饮食习惯、风俗习惯不同的影响下，形成了南北方的食物差距。面条也有很多种，有清淡的，辣的，有汤的，没汤的。现在边肖向家长介绍中国知名十大 noodles，感兴趣的朋友不妨一起往下看！
中国知名十大面条1，瑞根面条