1.可以把整块肉用盐擦干净，然后放在袋子里，放在盛满冷水的盆里，打开袋口，放在阴凉通风处。这种方法最多可以保存一天，而且因为肉是腌制的，所以会有咸味，所以烹饪的时候需要注意，储存的时候也要注意，最好不要让肉受潮。
2.在果肉上涂一层白醋也能延长其保存时间。
将肉用开水焯一下，然后取出，放在阴凉通风处。
把肉切成小块煮熟，然后放在煮好的猪油里，可以保存很长时间，如果保存得当有时可以保存一年左右。