牛奶为什么解辣

牛奶为什么能解辣？

原因是酪蛋白和牛奶中酪蛋白和牛奶中的结合速度比胃肠道吸收的速度快，而产品在组合后不刺激消化疼痛，这是原理。

因为牛奶含有非常孤立的脂蛋白。酪蛋白是磷酸盐，80F牛奶中的蛋白质来自酪蛋白。该蛋白质非常容易形成胶束，这是这样的球的结构。