材料入库(货款之前已付)，贷方应该是预付账款还是材料采购？

都有可能，看情况

①货物在途就付款（计划成本法）：
借：材料采购
应交税费-应交增值税（进项税额）
贷：银行存款

收到结算发票且材料入库：
借：原材料
贷：材料采购

②预付货款性没伍运质（货物没发）：
借：预付枯梁货款
贷：银行账款

收到结算发票且材料入库橘梁：
借：原材料
应交税费
贷：预付账款