一、白癜风不能吃的水果：
1、石榴
果实种子色彩缤纷，红如玛瑙，入口汁多，是很多人的最爱。吃石榴对白癜风有什么影响呢？根据分析，石榴果实含有鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。因此，白癜风患者尽量少吃。
2、木瓜
素有旁胡“百益果王”之称，含有番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨掘判化物等。白癜风患者最好不要吃木瓜，因为木瓜中含有丰富的维生素C。
3、葡萄
白癜风患者最好少吃或不吃葡萄，吃葡萄对白癜风有什么危害呢？食用过量葡萄可能会对白癜风病情产生不利影响。葡萄中含有较丰富的维生素C，而维生素C会阻碍黑色素合成。
二、白癜风不能吃的蔬菜与食物
1、葱、蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒、酒类等
对于不利于白癜风治疗，或者会影响白癜风治疗效果的食物都要忌口。例如葱、蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒、酒类等。
2、菠菜
菠菜虽然是绿色蔬菜，但绿色蔬菜不代表白癜风患者就能吃。因为菠菜含有大量的草酸，容易使患部发痒，另外还会影响铜的吸收。
3、日常饮食忌吃过酸
如用铅容器加工的爆米花类，都会影响黑色素的合成，缓慢黑色素数量的增多。
4、富含维生素c的食物
因为维生素c能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，使黑色判启改素的生成被中断，干扰皮肤黑色素的合成。含维生素c多的食物有：猕猴桃、橘子、香菜、山楂等。
5、韭菜
韭菜虽然是一种营养极佳的蔬菜，但是韭菜对于白癜风患者来说却并不适合。韭菜本身的味道就偏刺激性，容易引起白癜风诱发、加重。同时韭菜性升发向上，中医中常将其定义为发物。因此对于白癜风这样一个对饮食禁忌要求严格的顽疾，韭菜更应该是不能吃的。
6、海鲜类食物
白癜风是一种综合性疾病，长期的个别营养不能摄入同样对身体不利，而且海鲜是一大类食品，在生活中很多有营养的食物有时对某些患病患者来说会有反作用。
不过也不用完全与鱼绝缘，白癜风患者还是可以吃鱼的，只是吃鱼要经过筛选。
扩展资料
白癜风是一种发生在皮肤或黏膜处的后天色素脱失疾病。它可见于全身各处，但以手背、手臂、面部、颈部常见。白癜风的临床表现是皮肤上出现一个、多个或成片、边界清晰、表面光滑的白斑。
一、白癜风病因
1.自身免疫学说
即人体发生自身免疫反应，破坏了自身皮肤中的黑色素细胞，导致黑色素脱失，皮肤变白。
2.外伤刺激
烫伤、晒伤、冻伤等，会诱发局部白斑，或者使原来的白斑变大、增多。盛夏时节，每100个新发白癜风病例中，就有2~3个患者是因为在紫外线下暴晒引起；此外，还有约10%的患者白斑有所加重。
3.精神压力
紧张、焦虑、过度疲劳等精神刺激，会诱发或导致白癜风复发、加重。
4. 遗传因素
研究数据表明，白癜风的遗传几率约为4.9%~15.6%，并不算高。吴良材强调，虽然白癜风与遗传有一定关系，但不是绝对的，白癜风患者不必过度担心，可以正常婚育。
二、白癜风治疗
白癜风虽然本身不会影响人体健康，但其常常会合并一些免疫性疾病，如2型糖尿病、甲状腺疾病、银屑病、斑秃等，对健康造成威胁。除此之外，白癜风对患者的心理健康、生活质量也会造成影响。
一些青少年因患病被同龄人歧视，产生心理负担；成年患者可能影响就业、婚恋等。因此，白癜风一定要早发现，早治疗。根据不同分期，白癜风的治疗分成两个阶段。
1.进展期（出现白斑或白斑还在发展阶段）：以控制病情、阻止其发展为目的，患者可使用糖皮质激素、外用免疫抑制剂、中药制剂调养和光疗法。
2.稳定期（不再出现新白斑或已有白斑不再发展）：此时的治疗以尽量恢复皮肤正常肤色为原则，308纳米准分子光和黑色素细胞手术移植效果较好。
经过正规合理的治疗，白癜风患者治愈的可能性很大，尤其是发病时间在1年内、发病部位不在手足肘膝关节、毛发正常者，治愈的几率在80%以上。
三、白癜风注意事项
1. 保持积极、乐观心态。避免情绪起伏过大、过度紧张。
2. 防晒。对于处在进展期的患者，要避免日光暴晒，尤其是新发白斑者，出门时一定要涂抹防晒霜；对于稳定期患者，紫外线可刺激黑色素细胞增殖分裂，产生更多黑色素，因此一定量的日照有利于恢复，但也要避免长时间暴晒。
3. 均衡饮食。不吃或少吃煎炸类等油腻食物，参考《中国居民膳食指南》调整对肉蛋奶、谷物和蔬果类食物的每日摄入量。
4. 作息规律。不要熬夜、抽烟和过度饮酒。
参考资料：人民网－白癜风患者吃水果也有禁忌 榴莲木瓜要少吃
人民网－白癜风饮食应注意！这几类食物坚决不能吃
白癜风不能吃的水果：
1、禁用维生素C药物或含维C的食物。维C对皮肤色素有脱失作核春竖用，含维C丰富的食物应尽量少吃(如柑橘、草莓、山楂、菠萝、橙子、果汁、柠檬、弥猴桃、李子、杏、话梅、酸苹果、酸葡萄、西红柿等)。
2、白驳风病人不宜多食樱桃。樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白驳风的病情。
3、忌食鲜枣、山楂、猕猴桃、柚子等。儿童都喜欢吃水果，要清楚维生素C含量高的水果也属于儿童白驳风饮食禁忌。
白癜风不能吃的蔬菜：
白菜、油菜、蒜苔、茼蒿、香菜、苋菜、芥菜、藕、青椒、菜花、苦瓜、荠菜、香椿、韭黄、茴香、芥蓝、卷心菜、蒜薹、辣椒、豌豆苗、菊花脑、芥兰、苜蓿、牛心菜森销等。
要忌食或不吃葱、蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒等，因为这些食物的刺激性较强，对皮肤也会产生不良刺激。另外，也不宜吃菠菜，因为菠菜含有大量的草酸，易使患部发痒及影响铜的吸收。
扩展资料：
白癜风是一种常见的后天性限局性或泛发性皮肤色素脱失病。由于皮肤的黑素细胞功能消失引起，但机制还不清楚。全身各部位可发生，常见于指背、腕、前臂、颜面、颈项及生殖器周围等。女性外阴部亦可发生，青年妇女居多。
本病发病原因尚不清楚。近年来研究认为与以下因素有关：
1、遗传学说
白癜风可以出现在双胞胎及家族中，说明遗传在白癜风发病中有重要作用。研究认为白癜风具有不完全外显率，基因上有多个致病位点。
2、自身免疫学说
白癜风可以合并自身免疫病，如甲状腺疾病、糖尿病、慢性肾上腺机能减退、恶性贫血、风湿性关节炎、恶性黑色素瘤等。血清中还可以检出多种器官的特异性抗体，如抗甲状腺抗体、抗胃壁细胞抗体、抗肾上腺抗体、抗甲状旁腺抗体、抗平滑肌抗体、抗黑素细胞抗体等。
3、精神与神经化学学说
精神因素与白癜风的发病密切相关，大多患者在起病或皮损发展阶段有精神创伤、过度紧张、情绪低落或沮丧。白斑处神经末梢有退行性变，也支持神经化学学说。
4、黑改大素细胞自身破坏学说
白癜风患者体内可以产生抗体和T淋巴细胞，说明免疫反应可能导致黑素细胞被破坏。而细胞本身合成的毒性黑素前身物及某些导致皮肤脱色的化学物质对黑素细胞也可能有选择性的破坏作用。
5、微量元素缺乏学说
白癜风患者血液及皮肤中铜或铜蓝蛋白水平降低，导致酪氨酸酶活性降低，因而影响黑素的代谢。
6、其他因素
外伤、日光曝晒及一些光感性药物亦可诱发白癜风。
参考资料来源：百度百科：白癜风