菠菜和蘑菇能一起吃,下租辩面是具体做法:
准备材料:蘑菇120克,菠菜270克,油3汤勺,盐1勺
1、蘑菇洗净放在案板上切片备用。
2、菠菜洗净放在案板上切段备用。
3、锅中悄型销热油,倒入启游蘑菇翻炒均匀。
4、接着倒入菠菜一起翻炒。
5、出锅前加入1勺盐翻炒均匀即可。
6、出锅装盘,蘑菇炒菠菜即可享用。
菠菜和蘑菇能一起吃,下面介绍菠菜炒蘑菇的做法。
主料:菠菜200g、蘑菇200g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量
步骤:
1.菠菜去根去老叶洗净。
2.蘑菇撕小朵茄哗缓焯水。
3.菠菜焯水。
4.菠菜沥干水分切断。
5.锅中放油烧热加入蘑菇翻炒。
6.加盐调味颤模。
7.加适量生抽。
8.倒入菠菜。
9.继续翻芦敬炒两分钟即可。
菠菜
Spinacia oleracea
藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐 、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产伊朗,2000年前已有栽培。后传到北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。中国至迟在唐代已有菠菜的栽培。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
【科属】为藜科植物菠菜的带根全草。
【别名】菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。
【性味归经】性凉,味甘辛,无毒;人肠、胃经。
【功效主治】补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。
【营养成分】每100克含水分91.8克,蛋白质2.4克,脂肪0.5克,碳水化合物3.1克,粗纤维0.7克,灰分1.5克,胡萝卜素 3.87毫克,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 39毫克,钙72毫克,磷53毫克,铁1.8毫克,钾502毫克,钠98.6毫克,镁34.3毫克,氯200毫克。
【食疗作用】
1.通肠导便,防治痔疮 菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育,增强抗病能力 菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护携逗正常视力和上皮细胞的
健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3.保障营养,增进健康 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢,延缓衰老 菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,举隐锋能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
5.洁皮肤,抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续运用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
【注意事项】
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。
因此菠菜不能与豆腐、牛奶等含钙高的食物一起使用。
香菇
【性能】味甘,性平.归脾、胃经。能补脾胃,益气。
【应用】
用于脾胃虚弱,食欲减退,少气乏力,或小便频数。可单用或与鸡肉同食。
此外,现代又用于佝偻病、高血脂症和胃癌、子宫颈癌。
香菇:自古以来就有“山珍之王”的美称,它所含有的香菇多糖被实验证明能有效地抗癌。香菇多糖能促进身体骨吞噬细胞产生,刺激乙肝病人白细胞介素 -2受体的表达,表明增强了病人身体的免疫力。SARS病人也是这样,证据之一是病人血液中白细胞数减少,并且要使用能提高病人抗病素免疫功能的药报。健康人每天吃适量香菇,在无SARS病毒接正晌触时,增加膳食的营养价值,提高身体免疫力,一旦接触SARS病冠状病素时,也会诱发干拢素和白介素-2(1L-2)的产生,可能会起到一定的抗病毒作用也许能减轻肺组织受损伤的程度
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可以一块吃,两者没有什么相克的。