小苏打：碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用
化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。下面的地方都能购买到：
1、普通的副食店、粮油店等。
2、超市里面也有销售。
3、在网上也能采购得到。
小苏打是一种发剂，做馒头时用的，小百货店一这般都有的！
小苏打是“碳酸氢钠”-----NaHCO3，碱性弱
超市或药店有卖
面起子是活面用的大型超市 就有啊 农村常见的东西